ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් බෑග් හඳුන්වාදීම

ශීත කළ ආහාරවල ප්රධාන කාණ්ඩ:

ජීවන තත්ත්වයන් වැඩිදියුණු කිරීම සහ ජීවිතයේ වේගවත් වීමත් සමඟ මුළුතැන්ගෙයි ශ්‍රමය අඩු කිරීම මිනිසුන්ගේ අවශ්‍යතා බවට පත්ව ඇති අතර, ශීත කළ ආහාර එහි පහසුව, වේගවත් බව, රසවත් රසය සහ පොහොසත් විවිධත්වය සඳහා මිනිසුන් විසින් ප්‍රිය කරයි.ශීත කළ ආහාර වර්ග හතරක් ඇත:
1. මාළු සහ ඉස්සන්, කකුළුවන් කූරු වැනි ජලජ ක්ෂණික ශීත කළ ආහාර.
2. උණ බම්බු, එඩමාම් වැනි ශීත කළ පලතුරු සහ එළවළු.
3. ඌරු මස්, කුකුල් මස් වැනි පශු සම්පත් ඉක්මන් ශීත කළ ආහාර.
4. පැස්ටා ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, තැම්බූ බනිස්, උණු බඳුන් මාළු ඩම්ප්ලිං, මාළු බෝල, උපහාර බෝල, බැදපු කුකුල් මස් කුට්ටි, දැල්ලන් ස්ටීක්ස් සහ පිඟන් යනාදිය වැනි ඉක්මනින් ශීත කළ ආහාර සකස් කිරීම.

ඇසුරුම් බෑගය
ශීත කළ ආහාර වර්ග බොහොමයක් සඳහා, ශීත කළ ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ ප්‍රතිලාභ ප්‍රධාන අංශ හතරක් මත රඳා පවතී:
පළමුව, සැකසූ ආහාරවල අමුද්‍රව්‍ය නැවුම් සහ හොඳ තත්ත්වයේ ය;
දෙවනුව, සැකසුම් ක්රියාවලිය දූෂණයෙන් තොරය;
තෙවැන්න හොඳින් ඇසුරුම් කිරීම, දූෂණය කිරීමට බෑගය කැඩීමට නොවේ;
සිව්වැන්න මුළු සීතල දාමයයි.
ඇසුරුම්කරණය ආහාර සුරක්ෂිතතාව, ආයතනික කීර්තිය සහ ලාභදායිත්වය සම්බන්ධ ශීත කළ ආහාරවල වැදගත් කොටසකි.

ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් සලකා බැලීම සඳහා අවධානය යොමු කළ යුතුය:
1. ඇසුරුම්කරණ සම්මතයන් සහ රෙගුලාසි.
දෙවනුව, ශීත කළ ආහාරවල ලක්ෂණ සහ එහි ආරක්ෂණ කොන්දේසි.
3. ඇසුරුම් ද්රව්යවල කාර්ය සාධනය සහ යෙදුමේ විෂය පථය.
4. ආහාර වෙළෙඳපොළ ස්ථානගත කිරීම සහ සංසරණයේ කලාපීය තත්ත්වයන්.
5. ශීත කළ ආහාර මත ඇසුරුම්වල සමස්ත ව්‍යුහයේ සහ ද්‍රව්‍යයේ බලපෑම.
6. සාධාරණ ඇසුරුම් ව්යුහය නිර්මාණය සහ සැරසිලි නිර්මාණය.
හත, ඇසුරුම් පරීක්ෂාව.

ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම් කිරීම නිෂ්පාදනය, ප්‍රවාහනයේ සිට අලෙවිය දක්වා විශාල සංසරණයේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම, ශීත කළ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක ලක්ෂණ පවත්වා ගැනීම සහ බැක්ටීරියා සහ හානිකර ද්‍රව්‍ය දූෂණය වීම වළක්වා ගත යුතුය.ඉක්මන් ශීත කළ ඩම්ප්ලිං උදාහරණයක් ලෙස ගත් විට, බොහෝ පාරිභෝගිකයින් එක් වරක් පරිභෝජනයෙන් පසු සමහර වෙළඳ නාම මිලදී ගැනීමට විරුද්ධ විය.බොහෝ හේතු වන්නේ ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය හොඳ නොවීම, ඩම්ප්ලිං වල ජලය නැතිවීම, තෙල් සහ වාතය ඔක්සිකරණය වීම, කහ පැහැයට හැරීම, ඉරිතැලීම, කබොල, ආදිය. ගන්ධය සහ අනෙකුත් ගුණාත්මක ගැටළු ඇති කරයි.

ශීත කළ ආහාර ඇසුරුම්වල ලක්ෂණ පහක් තිබිය යුතුය:
1. නිෂ්පාදිතය ඔක්සිජන් හා වාෂ්පශීලී ජලය සමඟ සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීම සඳහා ඉහළ බාධක ගුණ තිබිය යුතුය.
2. බලපෑම් ප්රතිරෝධය සහ සිදුරු ප්රතිරෝධය.
3. අඩු උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධය, -45 °C අඩු උෂ්ණත්වයකදී පවා ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය විරූපණයට හෝ ඉරිතලා නොයනු ඇත.
හතරවනුව, තෙල් ප්රතිරෝධය.
5. සනීපාරක්ෂාව, විෂ සහිත හා හානිකර ද්රව්ය ආහාර වලට සංක්රමණය වීම සහ විනිවිද යාම වැළැක්වීම.

ශීත කළ ආහාර ක්ෂේත්රයේ භාවිතා කරන ප්ලාස්ටික් නම්යශීලී ඇසුරුම් ප්රධාන වශයෙන් කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත:
එකක් නම් සංයුක්ත ඇසුරුම්, ප්ලාස්ටික් පටල ස්ථර දෙකක් මැලියම් සමඟ එකට බැඳී ඇති අතර, බොහෝ මැලියම්වල එස්ටර සහ බෙන්සීන් වැනි හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා පහසුවෙන් ආහාර වලට විනිවිද ගොස් දූෂණය විය හැකිය.
එකක් උසස් බහු-ස්ථර සම-නිස්සාරණය කළ ඉහළ බාධක ඇසුරුම් ය.එය ස්ථර පහක්, ස්ථර හතක් සහ ස්ථර නවයක් සහිත හරිත හා පරිසර හිතකාමී ඇසුරුම් ද්රව්ය සමඟ නිෂ්පාදනය කෙරේ.අලවන ද්‍රව්‍ය වෙනුවට PA, PE, PP, PET, EVOH වැනි විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සහිත දුම්මල අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා එක්ස්ට්‍රූඩර් 3කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරනු ලැබේ, එහි කිසිදු දූෂණයක්, ඉහළ බාධකයක්, ඉහළ ශක්තියක්, නම්‍යශීලී ව්‍යුහයක් ආදී ලක්ෂණ ඇත. ආහාර ඇසුරුම් සහ ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය දූෂණයෙන් තොර කරයි.නිදසුනක් ලෙස, හත්-ස්ථර සම-නිස්සාරණය කරන ලද අධි-බාධක ඇසුරුම් නයිලෝන් ස්ථර දෙකකට වඩා සමන්විත වන අතර, එය ඇසුරුම්වල ආතන්ය සහ කඳුළු ශක්තිය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධය, ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය කිරීමේ ප්‍රතිරෝධය, පහසු ගබඩා කිරීම, ආහාර ඔක්සිකාරක පිරිහීම සහ ජලය නැතිවීම ඵලදායි ලෙස වළක්වා ගත හැකිය, ක්ෂුද්‍රජීවී ප්‍රජනනය වළක්වයි, එමඟින් ශීත කළ ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.